Школьный праздник:

Организуем последний звонок

News image

В принципе не существует указаний относительно того, как именно следует организовывать «Последний звонок», но мы расскажем вам, какие существуют ...

Арлекин и Коломбина

News image

Действующие лица Арлекин. Коломбина. Аксинья – школьника-притворщица. Гера Листовёрткин – школьник-подлиза

Устрой корпоратив:

Организация и проведение корпоративов

News image

Проведение корпоративных вечеринок в честь юбилея компании – одна из важнейших составляющих ее деятельности. Ведь, когда коллеги по работе общаются...

Организация конкурсов на копроративах

News image

Нелегкая задача придумывать или выбирать конкурсы, которые подойдут для веселого корпоративного праздника. Та к же не забывайте купить пиротехнику ...

Главная - Корпоративные праздники - Примерный ассортимент блюд и напитков

Примерный ассортимент блюд и напитков
Организация праздника - Корпоративные праздники

примерный ассортимент блюд и напитков

Меню, время и очередность подачи отдельных блюд, график перерывов в ходе обслуживания для выступлений или поздравлений, а также схема размещения гостей согласовывается заранее.

Меню банкета за столом с полным обслуживанием должно включать:

• закуски, блюда и напитки, разнообразные по видам продуктов (мясо, птица, дичь, рыба, овощи и др.) и по способам их тепловой обработки;

• содержать фирменные блюда и блюда банкетного изготовления;

• учитывать национальные вкусы и особенности питания участников банкета;

• из-за ограниченной продолжительности (50–60 минут) может иметь не очень большой ассортимент закусок.

Рекомендуется включать следующее количество закусок, блюд и напитков:

• 4–6 наименований холодных закусок;

• 1–2 наименования горячих закусок;

• 1–2 наименования супов (только в обед и по желанию заказчика);

• 1–3 наименования вторых горячих блюд;

• 1–2 наименования сладких блюд;

• фрукты (200–250 г на человека);

• фруктовую и минеральную воду (по 250–500 г на каждого человека);

• соки (100–150 г на каждого человека).

В отношении количества и ассортимента спиртных напитков в общем оправдывает себя такой расчет – по 300 г крепких спиртных напитков, и по 500 г вина, однако эта цифра весьма условна. Сегодня на банкетах пьют все меньше. Среди приглашенных может быть различное число приглашенных мужского и женского пола, и это также влияет на количество и ассортимент спиртных напитков. Застолье может быть более или менее длительным, и это также определяет количество спиртного.

Часть закусок и блюд (например, икра паюсная или зернистая, колбаса твердого копчения, сыр, салат и т. д.) можно включать в меню не по целой порции на каждого участника банкета, а по 0,25-0,5 порции.

Красиво оформленные бланки меню банкета размещают за пирожковой тарелкой. В меню содержится перечень всех закусок, блюд, напитков, а также сообщается повод проводимого мероприятия. Для иностранных гостей должен быть перевод названных блюд и напитков на их родной язык.

Пепельницы на официальном банкете ставят на столы только к моменту подачи кофе.

Если банкет следует за официальными мероприятиями, то одежда обсуждению не подлежит. Любое официальное мероприятие требует строгой одежды для мужчин и женщин (идеален костюм). Обычно в персональном приглашении оговаривается форма одежды.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как организовать праздник:

Выбираем подарок папе

News image

Малыши, когда день рождения у их любимого папы, всегда дарят ему красивый рисунок, который они сами рисуют. Спустя время, взросл...

Как вскружить голову женщине на 8 марта?

News image

Каждая женщина, несомненно, оценит подарок настолько, насколько вы приложите к нему усилий. Поэтому следует сказать, что современн...

Подарок девочке на 10 лет

News image

Самым отличным подарком является книга, к примеру, как энциклопедия для девочек. В данном возрасте девочка обязательно должна знат...

Коттедж на новый год

News image

  Чтобы весело отпраздновать зимние праздники, вы можете арендовать коттедж для всей семьи или же компании друзей. Тут вас встр...

Полезные сценарии:

Детский праздник «Играем с Несмеяной»

News image

В середине комнаты стоит стул. Из-за двери доносятся всхлипывания, рыдания. В комнату входит ведущая в костюме клоуна. Начинается детский праздник «...

Свадебные игры

News image

Неотъемлемой частью любой свадьбы всегда были танцы, шутки, игры и песни. Свадебные игры отличаются специфичностью, ведь в таком составе люди встре...

Самая старинная традиция

News image

Итак, вы вступаете в брак, и впереди вас ожидает церемония бракосочетания и, соответственно, свадьба. Конечно, вы хотите, чтобы это торжественное м...

Популярные конкурсы:

Куклы бибабо

News image

Делается такая кукла из старой варежки, на которую нашиваются ленты, пуговицы, волокна так, чтобы получились рот, глаза. Нос образуется из большого ...

Меры предосторожности

News image

Вряд ли стоит говорить о каких-либо мерах предосторожности, если вечер проводится в вашем доме. Если же вы устраиваете День рождения у бабушки или у...

Делаем лучшим день рождения ребенка

News image

Для того чтобы подготовиться ко дню рождения ребенка, вам отлично поможет подробный план действий, и его следует повесить на видном месте, для того чт...

Денежные затраты

News image

Если вы стеснены в средствах, можно, тем не менее, устроить отличный праздник, который надолго запомнится вам, вашему ребенку и приглашенным. С м...



Авторизация




Вкусности на праздник:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Самые разные сценарии для праздников:

News image

Признание в любви - это идея для вашего романтического вечера

Признание в любви это один из важнейших моментов в жизни любого влюбленного человека. Волнение присутствует у каждого признающегося в любви, но это...

News image

День рождения парня

Девушка, отвечает полностью за организацию праздника для своего парня, с коктейлями и любимыми друзьями. Идея праздника - не рассказать парню о нам...

News image

Формула хорошего настроения

Для начала хочется сказать о том, что в любом празднике есть кое-что большее, чем собрание людей и угощение. И этим кое-чем является хорошее настрое...

News image

Вальс цветов

Если вы организуете это мероприятие, то не забудьте его никогда. Яркий цветочный бал останется в вашей памяти навсегда. Эту вечеринку можно проводит...

News image

8 Марта. День мамы

Этот праздник сложно назвать вечеринкой, потому что празднуется в течение всего дня. Можно заранее подготовить правила, написанные на большом пла...

News image

Дачница-красавица

Каждая девушка хотя бы раз в своей жизни мечтала пройти по подиуму и представляла себя в роли победительницы конкурса «Мисс мира». Предоставьте свои...

Главная | Праздничный каталог | Добавить статью | Структура сайта | Новости | Блог