Школьный праздник:

Последний звонок

News image

Действующие лица: ведущая, ведущий, чтец-выпускник, чтецы-первоклассники, представители школы и общественности. Предварительная подготовка. Альбо...

Арлекин и Коломбина

News image

Действующие лица Арлекин. Коломбина. Аксинья – школьника-притворщица. Гера Листовёрткин – школьник-подлиза

Устрой корпоратив:

Складывание салфетки способом «Ракушка»

News image

1. Положить развернутую салфетку на стол рубчиком к себе. 2. Согнуть салфетку посредине сгибом от себя

КАК УКРАСИТЬ ПОМЕЩЕНИЕ ЦВЕТАМИ

News image

Какое торжественное мероприятие может обойтись без украшения? Украшение банкетного зала – это не совсем то, что украшение небольшой вечеринки. Однак...

Главная - Корпоративные праздники - Примерный ассортимент блюд и напитков

Примерный ассортимент блюд и напитков
Организация праздника - Корпоративные праздники

примерный ассортимент блюд и напитков

Меню, время и очередность подачи отдельных блюд, график перерывов в ходе обслуживания для выступлений или поздравлений, а также схема размещения гостей согласовывается заранее.

Меню банкета за столом с полным обслуживанием должно включать:

• закуски, блюда и напитки, разнообразные по видам продуктов (мясо, птица, дичь, рыба, овощи и др.) и по способам их тепловой обработки;

• содержать фирменные блюда и блюда банкетного изготовления;

• учитывать национальные вкусы и особенности питания участников банкета;

• из-за ограниченной продолжительности (50–60 минут) может иметь не очень большой ассортимент закусок.

Рекомендуется включать следующее количество закусок, блюд и напитков:

• 4–6 наименований холодных закусок;

• 1–2 наименования горячих закусок;

• 1–2 наименования супов (только в обед и по желанию заказчика);

• 1–3 наименования вторых горячих блюд;

• 1–2 наименования сладких блюд;

• фрукты (200–250 г на человека);

• фруктовую и минеральную воду (по 250–500 г на каждого человека);

• соки (100–150 г на каждого человека).

В отношении количества и ассортимента спиртных напитков в общем оправдывает себя такой расчет – по 300 г крепких спиртных напитков, и по 500 г вина, однако эта цифра весьма условна. Сегодня на банкетах пьют все меньше. Среди приглашенных может быть различное число приглашенных мужского и женского пола, и это также влияет на количество и ассортимент спиртных напитков. Застолье может быть более или менее длительным, и это также определяет количество спиртного.

Часть закусок и блюд (например, икра паюсная или зернистая, колбаса твердого копчения, сыр, салат и т. д.) можно включать в меню не по целой порции на каждого участника банкета, а по 0,25-0,5 порции.

Красиво оформленные бланки меню банкета размещают за пирожковой тарелкой. В меню содержится перечень всех закусок, блюд, напитков, а также сообщается повод проводимого мероприятия. Для иностранных гостей должен быть перевод названных блюд и напитков на их родной язык.

Пепельницы на официальном банкете ставят на столы только к моменту подачи кофе.

Если банкет следует за официальными мероприятиями, то одежда обсуждению не подлежит. Любое официальное мероприятие требует строгой одежды для мужчин и женщин (идеален костюм). Обычно в персональном приглашении оговаривается форма одежды.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как организовать праздник:

Как появился праздник 23 февраля?

News image

23 февраля, в принципе, является распространенным, как 8 марта, но он посвящается только мужчинам. Наверное, такое вы множество ра...

Куда отправиться на новогодние праздники?

News image

Чехия Если в новогоднюю ночь оказаться в Праге, тогда непременно следует посетить Карлов мост, либо Староместскую площадь...

Организуем праздник для детей

News image

Еще до начала праздника родителям потребуется обдумать некоторые организационные моменты. Прежде всего, выберите время, которое бу...

Цветы только по праздникам?

News image

Международный женский день можно считать очень двусмысленным и циничным праздником, ведь всегда женщина была второсортным существо...

Полезные сценарии:

Ирландская свадьба

- Свадебное платье Согласно традиции, на ирландской невесте должно быть надето свадебное платье голубого цвета, поскольку именно этот цвет символи...

Сценарий «Съемки фильма в Голливуде»

News image

Оформление На входной двери висит плакат «HOLLYWOOD». На входе в маленькую комнату – надписи «Съемочная площадка», «Тихо! Идет съемка!». В малень...

Накануне

News image

Детство вашего ребенка пройдет довольно быстро и не так уж много дней рождения сохранится в его памяти. Но это должны быть самые светлые, самые радо...

Популярные конкурсы:

«Юный астронавт»

News image

ПРИГЛАШЕНИЯ: Напишите приглашения на открытках, изображающих космическое пространство. УКРАШЕНИЯ: Купите плакаты, изображающие ракеты, или сюжеты...

Фото и видео

News image

Если вы последовали нашему совету и как следует подготовились к праздничному вечеру, вы без особых усилий сделаете прекрасные фотоснимки или засними...

У нас – гости

News image

Объясните ребенку, что как хозяин дома, он должен встретить гостя у двери, помочь гостю снять верхнюю одежду, провести в гостинную. Чтобы гости не с...

Игры во время детской вечеринки

News image

- Выглядим звездой



Авторизация




Вкусности на праздник:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Самые разные сценарии для праздников:

News image

Формула хорошего настроения

Для начала хочется сказать о том, что в любом празднике есть кое-что большее, чем собрание людей и угощение. И этим кое-чем является хорошее настрое...

News image

На носу праздник двадцать третье февраля

Двадцать третье февраля это День защитника Родины. Если у вас в этом году запланирован корпоратив в честь этого праздника в кругу товарищей по рабо...

News image

23 февраля. День папы

В этот день маме придется практически не «выходить из кухни». В этот день необходимо исполнять все желания мужа. Поэтому, для начала, можно с сам...

News image

«Вечер диких африканцев»

Эта тематическая вечеринка является одной из самых веселых. Для ее приготовления потребуется неугасаемая фантазия вас и ваших гостей. Главной тем...

News image

«Признание в любви»

Для нее вам понадобится неизвестный стих о любви. Кто прочитает его с большим выражением, тот становится победителем. Читать можно всей паре или мож...

News image

«Собрание мудрецов»

Если вы выбираете вечеринку, чтобы разрядиться и вдоволь посмеяться, то «Собрание мудрецов» вам вряд ли подойдет. Этот вечер скорее интеллектуальный...

Главная | Праздничный каталог | Добавить статью | Структура сайта | Новости | Блог