Школьный праздник:

Долгожданный выпускной бал

News image

У этого торжества есть одна особенность – по количеству времени, отводимого на него, он представляет собой настоящий многочасовой марафон выпускнико...

Последний звонок

News image

Действующие лица: ведущая, ведущий, чтец-выпускник, чтецы-первоклассники, представители школы и общественности. Предварительная подготовка. Альбо...

Устрой корпоратив:

Организуем корпоративную вечеринку на природе

News image

В летнее время устроить корпоративную вечеринку на свежем воздухе будет хорошим решением, поскольку в такую погоду все желают проводить время на п...

Комбинированный банкет

News image

Комбинированный банкет состоит обычно из 2–3 банкетов, например банкета-фуршет и банкета за столом с полным обслуживанием или банкета-коктейля и бан...

Главная - Корпоративные праздники - Банкет с частичным обслуживанием

Банкет с частичным обслуживанием
Организация праздника - Корпоративные праздники

банкет с частичным обслуживанием

Этот вид банкета наиболее распространен при проведении товарищеских встреч, разных торжеств и юбилеев. Размещение гостей, как правило, произвольное, но почетных гостей стоит усадить в центре стола. Банкетный стол сервируют строго по меню столовыми тарелками, приборами, стеклом и хрусталем, салфетками. В меню банкета обычно входит большой ассортимент холодных блюд, закусок и различных напитков. За 30–40 минут до прихода гостей на стол ставят холодные блюда и закуски, напитки и вазы с фруктами, приборы со специями, оформляют стол цветами.

Банкет за столом с частичным обслуживанием продолжается 1,5–2 часа (кроме новогоднего).

Если банкет проводят в обеденное время, то в меню добавляют первое блюдо – суп.

Обычно на каждые 3,0–3,5 м длины стола, что соответствует 4–5 сидящим за столом с каждой стороны, расставляют все холодные блюда, закуски и напитки, указанные в меню. Если стол длиннее и количество участников больше, то на следующие 3,0–3,5 м стола количество блюд, закусок и напитков повторяется.

Рекомендуется следующее (примерное) количество наименований закусок, блюд и напитков:

• холодных закусок – 8-10;

• горячих закусок – 1–2;

• супов – 1 (в обед и по желанию заказчика);

• вторых горячих блюд – 1–2;

• сладких блюд – 1, фруктов – 200–250 г на каждого человека;

• вода и соки– 250–500 г.

Блюда и закуски в посуде на ножках или с высокими бортами (вазы, салатницы) расставляют ближе к центру, а с низкими ботами (блюда, лотки) – ближе к предметам сервировки, при этом чередуя закуски из рыбы, мяса и птицы.

Посуду с блюдами и закусками расставляют в один или два ряда в зависимости от ширины стола, количества закусок и размера посуды. Масло сливочное ставят рядом с икрой. Cоусы – рядом с блюдами, которым они сопутствуют. Вазы с фруктами и цветами устанавливают по оси стола, а расстояние между ними (по центру) используют для расстановки напитков. Бутылки с напитками ставят этикеткой к сидящим за столом гостям. Некоторые из бутылок (особенно закупоренные пробками) могут быть откупорены заранее, закрытые крон пробками откупоривают за 5 минут до приглашения гостей к столу. После напитков раскладывают хлеб на пирожковые тарелки каждого гостя (пшеничный и ржаной).

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Детальная информация уничтожение клопов с помощью горячего тумана на нашем сайте.

Как организовать праздник:

Развлечения на семейном празднике

News image

Семья – это то, что приносит радость и поддержку в жизни. При проведении семейного праздника часто встает вопрос: как можно раз...

Выбираем подарок папе

News image

Малыши, когда день рождения у их любимого папы, всегда дарят ему красивый рисунок, который они сами рисуют. Спустя время, взросл...

Поздравляем маму с днем рождения

News image

  В первую очередь постарайтесь устроить грандиозный праздник по данному поводу, так же придумайте поздравления, которые см...

Конкурсы для юбилея

News image

Конкурсы для юбилея Вы хотите, чтобы ваши гости, а также виновник праздника запомнили это торжество на долгое время, сделай...

Полезные сценарии:

Ирландская свадьба

- Свадебное платье Согласно традиции, на ирландской невесте должно быть надето свадебное платье голубого цвета, поскольку именно этот цвет символи...

Праздник – как его организовать?

News image

Во-первых, давайте условимся, что день рождения вашего ребенка – это его праздник, на который он сам приглашает в гости своих друзей. Самый скверный...

Игры

News image

Мы с Дениской накануне праздника подготовили для детей несколько игр: покрасили два десятка грецких орехов смесью гуаши и клея ПВА. У нас получились...

Популярные конкурсы:

Праздничные забавы для дошкольников

News image

Организацию любого мероприятия необходимо продумывать за ранее, но чем старше ребенок, тем это будет проще сделать. Изначально потребуется составить с...

«Расскажи мне интересную историю»

News image

Количество играющих не ограничено. Эта игра является хорошим упражнением для памяти и очень веселая. Одному из участников за дверью комнаты даетс...

Как можно отпраздновать день рождения. Или отменить, если это понадобится.

News image

Организация дня рождения зависит от того, сколько лет малышу, и какой у него характер. Как пройдет праздник, зависит только от родителей, поэтому п...

Проведение утренника в детском саду

News image

Утренник в детском саду, устроенный в честь дня рождения, отлично поможет малышу больше сдружиться с детками и почувствовать не только себя, но и ...



Авторизация




Вкусности на праздник:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Самые разные сценарии для праздников:

News image

Вальс цветов

Если вы организуете это мероприятие, то не забудьте его никогда. Яркий цветочный бал останется в вашей памяти навсегда. Эту вечеринку можно проводит...

News image

«Признание в любви»

Для нее вам понадобится неизвестный стих о любви. Кто прочитает его с большим выражением, тот становится победителем. Читать можно всей паре или мож...

News image

Новый год. «Когда часы 12 бьют»

Итак, наступает канун Нового года, и мы с нетерпением ждем этого веселого и всеми любимого праздника. Если вы собираетесь отмечать его дома в компан...

News image

Искусные кулинары

Этот вечер – прекрасный подарок женщинам к Восьмому марта. Ведь навыки кулинарного искусства будут проверяться не у женщин, а именно у мужчин. Пусть...

News image

Праздник к 8 Марта "Огонек для мам"

В школе мальчикам нужно самостоятельно приготовить блюда. В кабинете столы следует поставить в четыре группы, и каждый из них назвать: весна, лето...

News image

День молодежи России. «Фанпати»

Для начала нужно сказать, что обязательным условием проведения этой вечеринки – наличие у вас и ваших друзей одного, максимум двух кумиров. Лучше вс...

Главная | Праздничный каталог | Добавить статью | Структура сайта | Новости | Блог