Школьный праздник:

Последний звонок

News image

Действующие лица: ведущая, ведущий, чтец-выпускник, чтецы-первоклассники, представители школы и общественности. Предварительная подготовка. Альбо...

Организуем последний звонок

News image

В принципе не существует указаний относительно того, как именно следует организовывать «Последний звонок», но мы расскажем вам, какие существуют ...

Устрой корпоратив:

Анатомия праздника

News image

Корпоративные праздники разделяют на две группы. 1. По подоплеке идеологической, по той задаче, которую они могут решить. 2.По организационному т...

Организация и проведение корпоративов

News image

Проведение корпоративных вечеринок в честь юбилея компании – одна из важнейших составляющих ее деятельности. Ведь, когда коллеги по работе общаются...

Главная - Корпоративные праздники - Банкет с частичным обслуживанием


Банкет с частичным обслуживанием
Организация праздника - Корпоративные праздники

банкет с частичным обслуживанием

Этот вид банкета наиболее распространен при проведении товарищеских встреч, разных торжеств и юбилеев. Размещение гостей, как правило, произвольное, но почетных гостей стоит усадить в центре стола. Банкетный стол сервируют строго по меню столовыми тарелками, приборами, стеклом и хрусталем, салфетками. В меню банкета обычно входит большой ассортимент холодных блюд, закусок и различных напитков. За 30–40 минут до прихода гостей на стол ставят холодные блюда и закуски, напитки и вазы с фруктами, приборы со специями, оформляют стол цветами.

Банкет за столом с частичным обслуживанием продолжается 1,5–2 часа (кроме новогоднего).

Если банкет проводят в обеденное время, то в меню добавляют первое блюдо – суп.

Обычно на каждые 3,0–3,5 м длины стола, что соответствует 4–5 сидящим за столом с каждой стороны, расставляют все холодные блюда, закуски и напитки, указанные в меню. Если стол длиннее и количество участников больше, то на следующие 3,0–3,5 м стола количество блюд, закусок и напитков повторяется.

Рекомендуется следующее (примерное) количество наименований закусок, блюд и напитков:

• холодных закусок – 8-10;

• горячих закусок – 1–2;

• супов – 1 (в обед и по желанию заказчика);

• вторых горячих блюд – 1–2;

• сладких блюд – 1, фруктов – 200–250 г на каждого человека;

• вода и соки– 250–500 г.

Блюда и закуски в посуде на ножках или с высокими бортами (вазы, салатницы) расставляют ближе к центру, а с низкими ботами (блюда, лотки) – ближе к предметам сервировки, при этом чередуя закуски из рыбы, мяса и птицы.

Посуду с блюдами и закусками расставляют в один или два ряда в зависимости от ширины стола, количества закусок и размера посуды. Масло сливочное ставят рядом с икрой. Cоусы – рядом с блюдами, которым они сопутствуют. Вазы с фруктами и цветами устанавливают по оси стола, а расстояние между ними (по центру) используют для расстановки напитков. Бутылки с напитками ставят этикеткой к сидящим за столом гостям. Некоторые из бутылок (особенно закупоренные пробками) могут быть откупорены заранее, закрытые крон пробками откупоривают за 5 минут до приглашения гостей к столу. После напитков раскладывают хлеб на пирожковые тарелки каждого гостя (пшеничный и ржаной).

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как организовать праздник:

Как появился праздник 23 февраля?

News image

23 февраля, в принципе, является распространенным, как 8 марта, но он посвящается только мужчинам. Наверное, такое вы множество ра...

Цветы в подарок

News image

Всем мужчинам известно, что многие женщины очень сильно любят цветы. Но, конечно же, есть и исключения. Перед тем как выбрать опре...

Отдых на лоне природы

News image

Порой появляется сильное желание отвлечься от всех насущных проблем и отправиться на лоно природы, погулять по лесу, посмотреть на...

Поздравляем женщину в 55 лет

News image

Когда женщине исполняется 55 лет, она имеет все, чем можно по-настоящему гордиться. Дети уже давно взрослые, и она радуется их кар...

Полезные сценарии:

Свадебные игры

News image

Неотъемлемой частью любой свадьбы всегда были танцы, шутки, игры и песни. Свадебные игры отличаются специфичностью, ведь в таком составе люди встре...

Хороводы

News image

После сказки можно немного поводить хороводы. Самый известный из них – «Каравай». Как на Дениса именины испекли мы каравай Вот такой вышины! ...

Ирландская свадьба

- Свадебное платье Согласно традиции, на ирландской невесте должно быть надето свадебное платье голубого цвета, поскольку именно этот цвет символи...

Популярные конкурсы:

Из конца в начало

News image

Ведущий называет какое-нибудь слово, например, «астрология». Каждый из участников игры записывает это слово дважды: Задача игроков: в каждый стро...

Праздник для малышей

News image

Достаточно сильно заблуждаются родители, которые совершенно недооценивают интеллект ребенка. По какой-то причине они думают, что ребенок совершенно ни...

Подготовка ко дню рождения

News image

Еще до того как начать подготавливать праздник, у малыша следует поинтересоваться кого именно из друзей он будет приглашать, также по мере необхо...

Организация детского праздника

News image

День рождения вашего ребенка может стать также и вашим праздником, если вы проявите фантазию, выдумку, изобретательность и, что самое главное, возьм...



Авторизация




Вкусности на праздник:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Самые разные сценарии для праздников:

News image

«Составь изречение»

Каждый участник вытягивает лист. На каждом листе должны быть написаны имена и фамилии знаменитых людей или нереальных героев. Мы предлагаем вам след...

News image

День рождения парня

Девушка, отвечает полностью за организацию праздника для своего парня, с коктейлями и любимыми друзьями. Идея праздника - не рассказать парню о нам...

News image

14 февраля. «Самая сладкая парочка»

Любовь – самое прекрасное чувство. Все в мире крутится вокруг нее. Влюбленного человека можно легко определить по его блестящим глазам, широкой улыб...

News image

Дачница-красавица

Каждая девушка хотя бы раз в своей жизни мечтала пройти по подиуму и представляла себя в роли победительницы конкурса «Мисс мира». Предоставьте свои...

News image

Сценарии для девичника

Перед свадьбой желательно девичник устроить. Можно выбрать пижамную вечеринку. Договоритесь с приглашенными подругами одеться в уютные пижамы, купи...

News image

«Как вы знаете друг друга»

Ведущий раздает каждому участнику по листку бумаги и начинает задавать вопросы. Каждый участник должен ответить на этот вопрос о своем партнере. Пос...

Главная | Праздничный каталог | Добавить статью | Структура сайта | Новости | Блог